Der Markt für abgepackte Butter stand Anfang Dezember ganz im Zeichen des Vorweihnachtsgeschäftes. Nachdem bereits in den Vorwochen deutliche Zuwächse bei den Absätzen zu verzeichnen waren, haben sich diese zuletzt verstärkt. Treibende Kraft war der Lebensmitteleinzelhandel, der umfangreich Ware abgerufen hat, um für den steigenden Bedarf in der Adventszeit eingedeckt zu sein.

Die Verbraucher scheinen sich auch von der aktuell warmen Witterung nicht vom Plätzchen backen abhalten zu lassen, die Tradition schlägt hier die Kapriolen des Wetters. Insgesamt lag der Warenausgang über der Vorjahreslinie und auch in den kommenden Wochen wird mit einem weiteren Anziehen der Nachfrage gerechnet. Auf der Verbraucherebene lag der Preis für das 250-Gramm Päckchen Deutsche Markenbutter im Preiseinstiegssegment Anfang Dezember unverändert bei durchschnittlich 89 Cent. (AMI)