Nach der „kurzen“ vergangenen Woche wird in dieser Woche wieder voll geschlachtet. Überhänge sollten damit abgebaut werden. Die Schlachtzahlen liegen weiter deutlich unter den Vorjahren.
Zwar landet momentan noch relativ viel Schweinefleisch in den Kühl- und gefrierlagern. Das inzwischen deutlich kältere Wetter könnte aber den Fleischverzehr in den kommenden Wochen fördern. Das dürfte den Fleischhandel langsam beleben.
Vorerst bleibt die Notierung aber unverändert stehen.
Ferkelmarkt ausgeglichen
Der Ferkelmarkt läuft weiterhin recht ausgeglichen und mit stabil-unveränderten Notierungen. Angebot und Nachfrage gleichen sich gut aus, Vermarkter berichten von reibungslosen Geschäften.
Auch in der laufenden Woche bleiben die Preise unverändert.
