Die Nachfrage der Verbraucher nach Eiern ist derzeit sehr rege, sodass der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) hohen Bedarf hat. Gleichzeitig ist das Angebot anhaltend knapp. Die Packstellenabgabepreise tendierten uneinheitlich, aber im Großen und Ganzen recht stabil. Das Niveau liegt dabei über dem Vorjahr (siehe Übersicht).

Eierimporte nötig

Die Bestellungen des Lebensmitteleinzelhandels blieben auch in der aktuellen Kalenderwoche hoch. Um die anhaltend hohe Nachfrage der Verbraucher zu decken, wurden große Bestellmengen aufgegeben. Auch Färbereien und Verarbeiter konnten Eier problemlos absetzen. Einige Marktteilnehmer griffen auf ausländische Ware zurück, um den Bedarf zu decken.

Reicht das Angebot für Ostern?

Aktuell ist das Angebot weiterhin knapp. Nach den karnevalistischen Feiertagen werden sich Marktteilnehmer um Bestandsaufbau bemühen, um den erhöhten Bedarf rund um das Osterfest bedienen zu können. Es bleibt abzuwarten, ob dies verwirklicht werden kann.

Preise bleiben ruhig

Im Schnitt blieben die Eierpreise stabil. Vereinzelt wurden Preise mit geringen Abweichungen herauf- oder herabgesetzt. Meist erwarten Marktteilnehmer stabile bis festere Packstellenabgabepreise. MEG