Im September 2024 ist der monatlich ermittelte „Kieler Rohstoffwert“ auf 53,7 ct/kg Milch gestiegen, berichtet die ZMB. Das waren 5,0 ct mehr als im August 2024.

Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist er für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Butter und Magermilchpulver deutlich preisstärker

Grund für das Preisplus des Kieler Rohstoffwertes im September sind weiter steigenden Preise für Butter, die sich im Mittel um 9,6 % erhöhten. Magermilchpulver ist mit 8,0 % ebenfalls deutlich gewachsen. Die mittleren Preise für Butter steigen um 69,80 €/100 kg auf 796,30 €/100 kg. Die mittleren Magermilchpulverpreise wachsen um 18,90 €/100 kg auf 252,60 €/100 kg Produkt.

Gegenüber dem Vorjahresmonat September 2023 mit 35,00 ct/kg liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch im September 2024 um 18,7 ct/kg oder rund 38 % höher.