Der Kieler Rohstoffwert Milch ist im Juni um 0,6 Cent oder 0,1,6 % auf 37,0 ct/kg gestiegen. Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist er für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Die Verringerung des Kieler Wertes im Juni 2023 ist auf höhere Preise für Magermilchpulver zurückzuführen. In geringerem Maße sind die Butterpreise gestiegen. Die Magermilchpulverpreise sind um 1,6 % gestiegen. Die Butterpreise haben ein Plus von 0,9 % erreicht. Die mittleren Magermilchpulverpreise steigen um 3,60 €/100 kg von 229,90 auf 233,50 €/100 kg Produkt. Die Preise für Butter erhöhen sich um 4,10 €/100 kg von 475,50 auf 479,60 €/100 kg.

Gegenüber dem Vorjahresmonat Juni 2022 (65,8 ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch im Juni 2023 um 28,8 ct/kg oder 44 % niedriger.