Am 14. November um 17.35 Uhr berichtet das ZDF, mit welchen Ansätzen sich bewusster gute Milch produzieren und konsumieren lässt. „Die gute Milch – Gewinn für Kühe, Klima und Kunden" heißt die Sendung, die schon jetzt in der ZDF-Mediathek zu finden ist.
Landwirt Frank Lenz bewirtschaftet einen Betrieb mit 350 Kühen in Sachsen-Anhalt und will den Beweis antreten, dass sich Tierwohl auch in einem Großbetrieb wirtschaftlich umsetzen lässt. Im ersten Schritt bleiben die Kälber nach der Geburt bei ihrer Mutter.
Du bist hier der Chef! – so heißt eine Initiative, für die Verbraucherinnen und Verbraucher in einer Onlineumfrage über die Produktionskriterien der Milch abstimmen konnten. Mittlerweile steht diese Milch in den ersten Supermarktregalen: Kaufen die Verbraucher tatsächlich die Milch, die sie online gewählt haben?
Eine pflanzliche Alternative zu Käse hat Mudar Mannah gesucht. Aus der Cashewnuss stellt Mudar Mannah jetzt veganen Camembert her.