Wer in den Hirseanbau einsteigen will, sollte sich vorher die Vermarktung sichern. Die Nachfrage steigt laut Thomas Fliegauf von der Fliegauf GmbH in Müllheim zwar, werde aber vielfach durch günstige Importware aus Rumänien, Ungarn und Frankreich bedient. Zurzeit liege das Importpreisniveau zwischen 200 und 210 €/t frei Verarbeiter in Deutschland.

Fliegauf erfasst derzeit rund 700 bis 800 t Körnerhirse im Jahr, die in Tierfutter und Lebensmittel gelangen. „Für uns ist ein niedriger Unkrautbesatz und ein sauberer Drusch mit dem Getreideschneidwerk entscheidend. Denn die Reinigung ist sehr aufwendig“, sagt der Unternehmer. Das Saatgut aus Ungarn beziehen die Landwirte auch über Fliegauf. Seine absolute Reinheit kann er nicht garantieren: „Es ist nach dortigen Standards zertifiziert.“ -sl-