Eine Einschätzung von Dr. Frank Greshake von der Landwirtschaftskammer NRW.
Das Angebot an Jungbullen wird derzeit wieder etwas größer. Bei einer mittleren Nachfrage steigen die Preise deshalb nicht weiter. Der Absatz von Bullenfleisch ist saisontypisch zudem recht ruhig - insbesondere bei den Edelteilen.
Schlachtkühe bleiben knapp
Das Angebot ist weiterhin knapp, die Nachfrage tendenziell stetig. Zu einer weiteren Preiserhöhung kommt es diese Woche aber nicht. Das Gleiche gilt für gute Färsen, die diese Woche nicht mehr teurer werden.
Haltungsform 3 behauptet Zuschlag
Unverändert gefragt sind derweil die Tiere mit Haltungsform 3 (HF3). Der Aufschlag für diese Bullen liegt im Mittel weiterhin bei 25 Cent, wobei gerade bei den Jungbullen je nach Programm und Zusatzanforderungen die Aufschläge weit spreizen können.
Bei den Kühen ist das etwas einheitlicher. Zumindest im Nordwesten liegt der Aufschlag für HF3 recht einheitlich bei 15 Cent pro kg.
