Der Fachkräftemangel hält weiterhin in vielen Branchen Einzug. Dazu zählen auch Fleischereifachverkäufer und -verkäuferinnen, die man vor allem bei Edeka oder der Konkurrenz REWE an der Fleischtheke antrifft.

Die „Lebensmittelzeitung“ berichtet, dass es durch den Fachkräftemangel immer schwieriger sei, geeignetes Personal zu finden. Daher wird nun in immer mehr Regionen das Konzept der „flexiblen Theke“ eingeführt.

Selbstbedienungstheke als Puffer

Nach Berichten der BILD-Zeitung sollen nun an einigen Standorten im Südwesten Deutschlands, Bayern, der Norden und der Bereich Minden-Hannover die Filialen so umgebaut werden, dass sich die Kunden zu bestimmten Uhrzeiten an einer Selbstbedienungstheke ausstatten können.

Stellungnahme von EDEKA steht noch aus

Laut der WELT habe sich EDEKA noch nicht zur Umstrukturierung öffentlich geäußert. EDEKA besteht als genossenschaftlich organisierter Unternehmensverbund aus vielen zum Teil selbständig organisierten Einzelfilialen, die häufig mit lokalen Metzgereien und Fleischereien konkurrieren.