Für reichlich Aufregung unter Bauern haben Berichte von top agrar Österreich über die Einführung des AMA-Gütesiegels für Ackerfrüchte gesorgt. Die AMA-Marketing reagiert darauf mit einer Informationsoffensive. So finden Sie auf der Homepage www.amainfo Informationen und weiterführende Fragen zum neuen AMA-Gütesiegel-Programm.

Als Beispiel hier eine Frage und Antwort von vielen, die Sie auf dieser Seite finden:

Frage: Wie kann durch das AMA-Gütesiegel sichergestellt werden, dass österreichisches Mehl aus AT-Getreide stammt?

Antwort: Eine solide Absicherung auf breiter Basis erreicht man nur dann, wenn es ein stufenübergreifendes und nachvollziehbares Qualitätssicherungssystem gibt, welche die Herkunft entlang aller Vermarktungsstufen sicherstellt (vom Ackerbauern bis zum Bäcker bzw. Supermarkt). Diesbezüglich bedarf es genauer Vorgaben bei den Schnittstellen hinsichtlich Warenwirtschaft und der Dokumentation. Dies betrifft insbesondere eigene Artikel für unterschiedliche Herkünfte, eine getrennte Erfassung in der Einlagerung und klare Vorgaben hinsichtlich Verkauf betreffend Kennzeichnung (bei abgepackter Ware) und Warenbegleitpapieren.

Aufgrund der gültigen Rechtslage gilt jedoch derzeit schon, wenn Mehl abgepackt und als „österreichisches Mehl“ gekennzeichnet wird, dann unterliegt dieses Mehl der DurchführungsVO EU Nr. 2018/775. Diese verlangt, dass bei einem Paketmehl mit Österreichanmutung das vermahlene Getreide aus Österreich zu stammen hat.

Ein überwiegender Großteil des Mehles wird jedoch lose in Silo-LKWs ausgeliefert, welches somit nicht dieser DurchführungsVO unterliegt. Weiters muss bei Brot und Gebäck aus Österreich nur Mehl eingesetzt werden, welches in Österreich hergestellt wurde. Bei Brot und Gebäck ist die primäre Zutat das Mehl und nicht das Getreide. Das bedeutet wiederum, dass eine heimische Vermahlung und anschließende Verarbeitung ausreicht, um eine Österreich-Aussage zu tätigen.

Zwei Seminare im Dezember und Jänner

Darüber hinaus veranstaltet die AMA-Marketing zwei Webinare unter dem Titel „Der Weg zum AMA-Gütesiegel für Ackerfrüchte“. Um an einem Webinar teilzunehmen, müssen Sie auf den Zoom-Link klicken und Ihren Namen eingeben. Eine Anmeldung oder ein Zoom-Konto sind nicht erforderlich.

Termine:

12. Dezember 2023

Uhrzeit: 18:00 – 19:00

Ort: Zoom https://zoom.us/j/97151644743

Webinar-ID: 971 5164 474­­­

16. Jänner 2024

Uhrzeit: 09:00 – 10:00

Ort: Zoom https://zoom.us/j/96875732051

Webinar-ID: 968 7573 2051