Laut der Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) prognostiziert die EU-Kommission für das Kalenderjahr 2023 einen Rückgang der Milchanlieferung um 0,2 %. Insbesondere für das zweite Halbjahr erwarten die Marktexpertinnen und -experten aber eine leichte Erholung der Gehalte an Fett und Eiweiß.

Vermutlich weniger Frischprodukte

Nach einem leichten Rückgang der Käseproduktion im Jahr 2022 rechnet die Brüssler Behörde für 2023 wieder mit einem Anstieg. Für die Herstellung von Butter und Magermilchpulver wird hingegen keine Ausweitung erwartet. Nach Einschätzung der Marktbeobachter wird die Erzeugung von Frischprodukten voraussichtlich ihrem leicht rückläufigen Trend erneut folgen.

Vollmilchpulverexporte wahrscheinlich rückläufig

Für die Exporte von Käse, Butter, Magermilchpulver und Molkenpulver sagt die EU-Kommission Steigerungen voraus, wobei diese bei Magermilchpulver am stärksten ausgeprägt sein dürften. Nur bei Vollmilchpulver geht man von einem weiteren Rückgang der Ausfuhren aus.