Das Bundessortenamt in Hannover hat am 18. Dezember 2024 die zwei Sommerbraugersten Excalibur (SZ Ackermann) und Belladonna (SZ Breun) zugelassen. Beide Sorten werden über die Hauptsaaten in Köln vertrieben.
Belladonna
Die mittelfrühe bis spätere Sommerbraugerste Belladonna überzeugt laut Anbieter mit hohen bis sehr hohen Erträgen (APS 8) in beiden Ertragsstufen und ist somit die ertragsstärkste Sorte auf dem deutschen Braugerstenmarkt.
Die sehr ertrags- und klimastabile Sorte habe eine gute Standfestigkeit, sichere Halm- und Ährenstabilität sowie eine hervorragende Gesundheit. Belladonna verfügt über hohe bis sehr hohe Extraktgehalte und die Malzqualität (Amylolyse, Zytolyse und Proteolyse) ist sehr ausgeglichen.
Die sehr gute Gesundheit, insbesondere bei Rhynchosporium APS 3, Zwergrost APS 3, Ramularia APS 4 und Netzflecken APS 4 würde Höchsterträge in der Herbstaussaat bringen. Außerdem eigne sich die Sorte hervorragend für den extensiven oder den ökologischen Anbau.
Excalibur
Die frühe bis mittelfrühe Sommerbraugerste Excalibur ist laut Hauptsaaten "die beste Kombination aus Ertrag und Qualität". Mit hoher Ertragsleistung in beiden Stufen und einer herausragenden Qualität überzeuge sie die gesamte Wertschöpfungskette (Landwirt, Mälzer, Brauer).
Excalibur ist aktuell die standfesteste Sommergerste im gesamten Sortiment und zeigt eine überdurchschnittliche Ährenstabilität, trotz früher Reife. Die gute Gesundheit mit Stärken gegen Mehltau (Mlo-Resistenz), Netzflecken und Rhynchosporium machen sie auch für den extensiveren Anbau interessant.
"Die Qualität von Excalibur ist einzigartig. Sie zeigte nicht nur die geringsten und stabilsten Beta-Glucan-Gehalte der gesamten Wertprüfung, sondern auch die niedrigsten Viskositäten aller Sommergersten und einen geringeren Mälzungsschwand", informiert der Züchter weiter.
Dank ihrer modernen Mälzungseigenschaften soll sie sich ideal zur Verarbeitung mit geringeren Weichgraden oder kürzeren Mälzungszeiten eignen und sorge so für einen geringeren CO2-Fußabdruck. Excalibur zeigt eine extreme Klimastabilität bei Ertrag und Qualität und ist so die ideale Sorte für jede Witterung, heißt es abschließend.
