Eine Einschätzung von Dr. Frank Greshake von der Landwirtschaftskammer NRW.
Das Jungbullenangebot ist knapp mittel, und die Nachfrage wird leicht besser. Der Preisdruck der Schlachtunternehmen ist vorbei. Das Preisniveau ist stabil und in Süddeutschland schon steigend. Ungeachtet dessen ist der Absatz von edlen Teilstücken unverändert gering.
Schlachtkühe teurer
Das Angebot an Altkühen ist unverändert schwach. Die Nachfrage ist weiterhin gut. Die Preise steigen zu Wochenbeginn um 5 Cent je kg SG über alle Kategorien hinweg.
Der Aufschlag für Biokühe aus der Milcherzeugung liegt bei 0,10 bis 0,30 € je kg SG. Das gilt zumindest für die „großen“ Schlachtbetriebe. Bei den regionalen und traditionellen Bio-Programmen sind die Zuschläge meist höher.
