Eine Einschätzung von Dr. Frank Greshake von der Landwirtschaftskammer NRW.
Jungbullen: Im neuen Jahr bleiben die Preise erneut stabil. Das Angebot ist im Norden wie im Süden eher mäßig; die Nachfrage stetig. Von Nachholbedarf beim Rindfleisch ist aber nicht viel zu spüren.
Das Weihnachtsgeschäft mit Rindfleisch ist befriedigend gelaufen. Runter gehen die Preise keinesfalls.
Schlachtkühe knapp
Zum Jahresstart fällt das verfügbare Angebot an Schlachtkühen ganz schwach aus. Die Nachfrage läuft dagegen weiter stetig.
In der Folge ziehen die Notierungen daher in der ersten Woche des neuen Jahres über alle Kategorien um 5 Cent an.
