Mit knapp 37,2 Mio. geschlachteten Schweinen im Zeitraum von Januar bis Oktober 2024 wurden die deutschen Schweineschlachtungen des Vorjahres um 1,7 % übertroffen.
Fast durchgängig über Vorjahreslinie
Im monatlichen Durchschnitt kamen gut 3,7 Mio. Tiere an den Haken. Die Schlachtzahlen lagen dabei mit wenigen Ausnahmen über dem Niveau von 2023.
Wesentlich höher als im Jahr zuvor fielen die Schlachtgewichte aus. Diese lagen rund ein halbes Kilogramm pro Schlachtschwein über dem Gewicht des Vorjahres. Entsprechend stieg auch die erzeugte Fleischmenge mit einem Plus von 2,3 % stärker an als die Schlachtzahlen.
Größerer Bestand
Der Hauptgrund für die zugenommenen Schlachtungen dürfte in dem größeren Bestand an Tieren liegen. Bei der Viehbestandserhebung in diesem Jahr wurden erstmals seit Jahren wieder etwas mehr Schweine in deutschen Ställen ermittelt, zuvor war der Bestand deutlich dezimiert worden. Wegen des größeren Aufkommens an Schlachtschweinen stehen in diesem Jahr wieder mehr Tiere für die Fleischproduktion zur Verfügung.
