Mit Blick auf die Einkommen ergibt sich für die Geflügelhaltung in Deutschland ein gemischtes Bild. Während das Netto-Jahreseinkommen bei den Betriebsinhabern etwas höher liegt als beim durchschnittlichen hiesigen Landwirt, fällt es für die Angestellten auf den Geflügelbetrieben deutlich niedriger aus als für den durchschnittlichen Vollzeitbeschäftigten in anderen Branchen. Das hat das Marktforschungsunternehmen agri experts herausgefunden.
Gemäß der Erhebung verdienten 27 % der deutschen Geflügelhalter zwischen 50.000 und 100.000 € netto im Jahr. Weitere 12 % brachten es auf 100.001 bis 200.000 € und 10 % sogar auf mehr als 200.000 €. Gleichzeitig ergab die Umfrage aber, dass 39 % der Geflügelhalter in Deutschland weniger als 50.000 € netto im Jahr verdienen. An der Befragung nahmen 163 Inhaber einer Geflügelhaltung im Bundesgebiet teil. 12 % davon machten keine Angaben zu ihrem Einkommen.
Mitarbeiter verdienen spürbar weniger als andere Vollzeitbeschäftigte
Neben den Betriebsinhabern richtete sich die Umfrage auch an Angestellte in den Geflügelbetrieben. Hier zeigte sich den Marktforschern zufolge ein ernüchterndes Bild: Im Schnitt verdiente jeder Zweite der befragten Angestellten 2.000 bis 4.000 € im Monat brutto. Kaum ein Teilnehmer gab ein höheres Gehalt an. Damit liegen sie spürbar unter dem mittleren Bruttomonatsverdienst für die Vollzeitbeschäftigten in Deutschland, der laut Statistischem Bundesamt (Destatis) im April 2023 bei gut 4.300 € lag.
Dementsprechend sind 48 % der Angestellten unzufrieden oder sehr unzufrieden mit ihrem Gehalt. Nur 12 % der Befragten haben in der Erhebung angegeben, mit ihrem Gehalt sehr zufrieden zu sein; zufrieden waren 18 %.
Zu dieser Stimmungslage dürfte auch der Umstand beitragen, dass vielfach kein Überstundenausgleich erfolgt. Dies gaben 38 % der befragten Angestellten an. Doch Zusatzleistungen gibt es, wobei diese von Arbeitskleidung, Kost und Logis bis hin zu Urlaubsgeld, Betriebsfahrzeug zur privaten Nutzung, Fortbildungen, Tankgutscheinen und leistungsbezogene Bonuszahlungen reichen.
Die Umfrage wurde von agri experts im Zeitraum 3. September bis 24. Oktober 2024 durchgeführt. Insgesamt 213 Personen nahmen teil. Fast 80% von ihnen waren Eigentümer von Geflügelbetrieben oder hielten eine Beteiligung. Bei den anderen 20% handelte es sich um Angestellte.
