Der Export von Molkereiprodukten ist für die deutsche Milchwirtschaft von großer Bedeutung. Geht doch rund jeder zweite Liter auf den EU-Binnenmarkt oder den Weltmarkt.

In den ersten zehn Monaten von 2024 hat Deutschland Molkereiprodukte im Wert von knapp 11,8 Mrd. € ausgeführt. Davon entfiel mit einem Anteil von 79 % das Groß auf die Mitgliedsstaaten der EU, die verbleibenden 21 % auf Drittländer. Die in Milchäquivalent bedeutendsten Exportprodukte waren Käse, Milch und Rahm, Magermilchpulver sowie Butter.

Käse: Wichtigstes Exportprodukt

Im Zeitraum von Januar bis Oktober 2024 haben die deutschen Molkereien rund 1,22 Mio. t Käse ausgeführt. Etwa 86 % davon gingen in Länder der europäischen Gemeinschaft, wobei Italien, die Niederland und Frankreich die mit Abstand wichtigsten Abnehmer waren. Diese drei Länder zusammen nahmen etwa 37 % der gesamten Käseausfuhren aus Deutschland auf. Rund 14 % der Exporte an Käse gingen in Drittländer. Hier stechen vor allem das Vereinigte Königreich, die Schweiz sowie die Dominikanische Republik, Japan und Chile als Abnehmer hervor.

Ägypten dominiert unter den Drittländern bei Magermilchpulver

Die Ausfuhren von Magermilchpulver beliefen sich in den ersten zehn Monaten von 2024 auf insgesamt 0,23 Mio. t, gemessen in Produktgewicht. Auch hier sind die wichtigsten Abnehmer Mitgliedsstaaten der EU. Rund 67 % der ausgeführten Menge verblieben innerhalb der Gemeinschaft, wovon die Niederlande, Polen, Belgien und Italien zusammen rund die Hälfte einführten. Rund ein Drittel ging in Zielländer außerhalb der EU. Hier war Ägypten das wichtigste Zielland, danach folgten Vietnam und Saudi-Arabien.

Milch und Rahm gehen auch nach China

Gemessen in Produktgewicht exportierten die deutschen Molkereien rund 1,74 Mio. t Milch und Rahm. Rund 84 % nahmen die Mitgliedsländer der EU auf, 16% wurden am Weltmarkt platziert. Ähnlich wie bei Käse und Magermilchpulver gehörten in den ersten zehn Monaten von 2024 die beiden Beneluxstaaten, Niederlande und Belgien, zu den bedeutendsten Abnehmern. Unter den Drittländern war China das wichtigste Zielland. Von den deutschen Gesamtausfuhren entfielen alleine 8 % auf das Reich der Mitte.

Butter bleibt hauptsächlich in der EU

Butter und Butterfett gehörten ebenfalls zu den wichtigen Exportprodukten der deutschen Molkereiwirtschaft. In Produktgewicht gemessen führte diese von Januar bis Oktober des vergangenen Jahres 0,13 Mio. t davon aus. Hier fiel der Anteil der Ausfuhren in die EU mit 92 % am höchsten aus. Lediglich 8 % gingen in Drittländer, wobei Südkorea mit 2.000 t noch die höchste Menge abnahm. Innerhalb der europäischen Gemeinschaft waren die Niederlande, Frankreich und Österreich die wichtigsten Zielländer.