Marktkommentar vom 5.3.2025

Der Schlachtschweinemarkt scheint sich langsam zu entspannen. Zwar sind die durchschnittlichen Schlachtgewichte nach wie vor hoch und die Überhänge noch nicht abgebaut. Regional sprechen Marktteilnehmer aber bereits von einem ausgeglichenen Markt. Insbesondere in Süddeutschland habe sich der Schweinestau weitgehend aufgelöst, heißt es. Im Norden und Nordwesten ist die Lage noch angespannt, aber auch hier sind Händler zuversichtlich, dass sich der Markt in den kommenden Wochen ausgleichen wird. Dabei setzen die sie auch auf freundlicheres Wetter und damit auf eine Belebung des Fleischhandels. Der VEZG-Preis bleibt am Mittwoch unverändert.

Schlachtschweinemarkt aktuell

(in €/kg SG bzw. €/IP* frei Schlachtstätte)

Amtliche Wochenschlachtungen der BLE

Schlachtsauen

(in €/kg SG frei Schlachtstätte)

Internationale Schweinenotierungen

(umgerechnet auf €/kg SG)

USA: Die Erzeugerpreise in Iowa sind leicht auf 1,84 €/kg gefallen. Der Dollarkurs ist mit 1,05 $ = 1 € schwächer geworden. Die Teilstückpreise tendieren leicht nach oben. Die Kühlhausbestände Ende Jan. 2025 sind um -11,5 % niedriger als im Vorjahresmonat. Die Schlachtzahlen sind leicht gestiegen, während die Börsenkurse für den neuen Frontmonat Apr.2025 unverändert mit 1,78 €/kg gehandelt werden. Für Verunsicherung sorgen die US-Zölle und die Gegenzölle mit Mexiko und Kanada. Mexiko nimmt immerhin 35 % der US-Schweinefleischexporte ab.

Brasilien: Nach einem kurzen Höhenflug sind die Durchschnittspreise wieder auf 1,84 €/kg SG gefallen. Dazu haben niedrigere Inlandspreise und vor allem der schwache Wechselkurs beigetragen. In der Karnevalswoche schwächte sich das Inlands- und Exportgeschäft ab.

Russland: Nach kurzzeitigen Notierungen von 1,75 €/kg fielen die Durchschnittsnotierungen währungsbedingt auf umgerechnet 1,72 €/kg. Der Wechselkurs konnte mit 94 Rubel = 1 € die starke Position der Vorwoche nicht halten. Die Inlandsnachfrage zeigt wenig Bewegung. Höhere Exporte nach China und Vietnam stützen die Preise.

China: Die Preise für Schweinefleisch zeigen den um diese Zeit üblichen Preisrückgang auf vorerst 2,77 €/kg. Die Terminkurse für März 2025 werden an der Börse in Dalian mit 2,37 €/kg gehandelt. In den Vormonaten lagen die Preise noch niedriger. Die rückläufige Schweinefleischproduktion lässt erwarten, dass der Preisrückgang weniger stark ausfallen könnte.

Ausgewählte EU-Märkte

(in €/kg SG; korrigiert auf 56 % MFA, ab Hof; 79 % Ausschlachtung, ohne MwSt.)