Alternative Proteine
Zukunft der Tierhaltung
Ethiker: "Klassisches Fleisch bald nicht mehr konkurrenzfähig gegen In-Vitro-Fleisch"
Erbsenprotein
Wie Proteine aus Erbsen oder Raps Gluten ersetzen sollen
Marktübersicht
Alternative Proteine: Deutschland an der Spitze beim Fleischersatz
Alternative Proteine
Die pflanzliche Alternative zum Hühnerei
Nährstoffgewinnung aus Weidegras
Fleischalternativen aus Gras? Dieser Landwirt geht neue Wege
Neue Lebensmittel
Dieses Start-up stellt Milchalternativen aus Obstkernen her
Zukunft Ernährung
Wie alternative Proteinquellen die Landwirtschaft verändern könnten
Fleisch- und Milchalternativen
Verluste bei Oatly, Beyond Meat, Veganz: Ist der Veggie-Burger-Hype vorbei?
Insektenzucht
Kleine Larven, großes Potenzial? Protein aus Insekten
Start-up "Bento Farm"
Attraktives Zusatzeinkommen bis zu 30.000 € für Landwirte durch Insektenzucht?
Pflanzliche Proteine
Landwirt baut Erbsen als Fleischalternative im Rheinland an
Fermentation
Fleischalternative aus der Brauerei? Bitburger startet Kooperation mit Start-up „Mushlabs“
Diskussionsrunde Eiweißstrategie Niedersachsen
Tierisches vs. pflanzliches Eiweiß? „Ohne Tierhaltung geht es nicht“
Diskussion
Wie kann Insektenzucht bei Landwirten gelingen?
Pro und Contra
Insekteneiweiß als Futtermittel? Das sagen Landwirte und Praktiker
Proteinalternativen
Insektenmehl als Geflügelfutter?
Pflanzendrinks oder Milch?
Ernährungswissenschaftlerin: „Milch ist ein Multitalent“
Hafer
Milchviehhalter vermarktet regionalen Haferdrink
Finanzierung
Alternative Proteine: Investitionen in deutsche Unternehmen steigen
Start-up
Die rheinländischen Quinoa-Pioniere
Proteinalternativen
Insektenzucht: Wie viel Potenzial steckt drin?
Pflanzliche Proteine
Lebensmittelindustrie sieht Chance in Fleischersatzprodukten
Hülsenfrüchte
Experiment Erbse
Start-up
Mikroalgen als regionales „Superfood“
