Die EU-Kommission hat kürzlich ihren kurzfristigen Ausblick auf den Milchmarkt veröffentlicht. Für die EU-27 erwarten die Experten für das Jahr 2024 einen leichten Anstieg des Milchaufkommens um 0,5 % ohne Korrektur um den Schalttag. Für 2025 prognostiziert die Brüsseler Behörde ebenfalls eine leichte Zunahme um dann 0,2 %, normale Wetterbedingungen und weiter überdurchschnittliche Milchpreise vorausgesetzt.

Zahl der Milchkühe soll um 0,7 % sinken

Für den Kuhbestand gehen die Experten in Brüssel von einem leichten Rückgang um 0,3 % im laufenden Jahr und einem etwas Stärkeren um 0,7 % in 2025 aus, die von weiter steigenden Leistungen aufgefangen werden.

Produktion von Käse in der EU steigt

Für die Milchverarbeitung wird ein weiteres Wachstum der Käseerzeugung vorhergesagt, mit Steigerungsraten von 2,1 % in 2024 und 0,5 % im Folgejahr. Die Herstellung von Magermilchpulver wird mit einem Minus von 0,1 % für 2024 als stabil eingeschätzt. Für 2025 rechnet man in Brüssel wieder mit einem leichten Anstieg der Produktion.

Weniger Butter produziert

Das aktuelle hohe Butterpreisniveau wird auf eine stabile Nachfrage bei verhaltener Produktion zurückgeführt. Man prognostiziert einen Rückgang der Buttererzeugung um 1,6 % im laufenden Jahr.

Die Herstellung von Konsummilch und Frischprodukten scheint im laufenden Jahr entgegen dem rückläufigen Trend zu steigen. Und das, obwohl die Exporte von Trinkmilch nach China rückläufig sind. Für 2025 wird eine Rückkehr zum leicht sinkenden Trend für möglich gehalten.