Positiver Milchmarkt: Weil Milchpulver und Butter im Preis steigen, steigt auch der Kieler Rohstoffwert Milch

topplus Milchpreis-Indikator

Rohstoffwert Milch steigt auf 55,3 Cent

Basierend auf den steigenden Preisen für Magermilchpulver und Butter erhöhte sich auch der Kieler Rohstoffwert Milch nochmals um 1,1 Ct/kg. Das berichtet die ZMB.

Sa., 30. November 2024, 09:00 Uhr

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Die Milchproduktion liegt aktuell noch unter Vorjahresniveau. Das knappe Rohstoffangebot treibt die Preise. (Bildquelle: Schildmann)

Im November 2024 erhöht sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährung und Ernährungswirtschaft Kiel um 1,1 Cent oder 2,0 % auf 55,3 Cent je kg Milch. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Preise für Magermilchpulver und Butter steigen

Die Erhöhung des Kieler Wertes im November 2024 liegt an den deutlicheren Preiserhöhungen bei Magermilchpulver als bei Butter. Im Mittel erhöhen sich die Magermilchpulverpreise um 2,5 % und die Butterpreise um 1,3 %. Die mittleren Preise für Magermilchpulver steigen um 6,1 €/100 kg auf 250,0 €/100 kg. Die mittleren Butterpreise steigen um 10,5 €/100 kg auf 838,8 €/100 kg Produkt.

Deutlicher Abstand zum Vorjahr

Gegenüber dem Vorjahresmonat November 2023 (43,0 Ct/kg) liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch im November 2024 um 12,3 Ct/kg oder rund 29 % höher.