„Die Klimaziele sind erreichbar und die Milchwirtschaft kann dabei eine wichtige Rolle spielen. Aber nur, wenn wir es jetzt anpacken“, so lautete ein Fazit von Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald, Honorarprofessor für Agrar-, Ernährungs- und Umweltethik, Humboldt- Universität Berlin. Er ist Teil der Experten-Runde beim Projekt „Net Zero Farms“ vom Deutschen Milchkontor (DMK), das vier Praxisbetriebe bei der Umsetzung von Klimaschutzmaßnahmen begleitet. Laut Gottwald wirkten sich einige Maßnahmen bereits positiv auf die Klimabilanzen aus, wie beispielsweise die Etablierung einer Gruppenfütterung, die besser an den Bedarf der Tiere angepasst ist, oder eine optimierte Fruchtfolge im Futteranbau.

Über die ersten Ergebnisse aus dem Projekt berichtete Prof. Gottwald im Rahmen der Dialogveranstaltung „Alle an einen Tisch“ in Berlin. Dazu hatte das DMK Gäste aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft eingeladen. Anlass war auch die Veröffentlichung der neuen Broschüre zur Nachhaltigkeitsstrategie der Molkereigenossenschaft.

"CO₂-Handel kann Chance für Landwirte sein"

Mit dabei war unter anderem Stefan Wenzel, Parlamentarischer Staatssekretär vom Bundesminister für Wirtschaft und Klimaschutz. Er sah ebenfalls gute Chancen, die Ziele des Pariser Klimavertrags, also eine Klimaneutralität bis 2050, zu erreichen. Als Beispiel nannte er das CO₂-Preissystem, das im Agrarsektor bisher noch nicht eingeführt sei. Doch u.a. die Wiedervernässung von Mooren biete großes Potenzial: „Auch für Landwirte kann das eine Chance sein.“

Amos Venema: "Von der Wiedervernässung profitieren nicht Landwirte"

Das wiederum bezweifelte Landwirt Amos Venema. Mit seinem Milchviehbetrieb im moorreichen Rheiderland produziert er GVO-freie Weidemilch und erkläre: „Aktuell kaufen große Energiekonzerne Flächen in unserer Region, um damit ihre Nachhaltigkeitsbilanzen zu verbessern. Zwei Drittel der von uns bewirtschafteten Flächen pachten wir. Gegen die Zahlungsfähigkeit der Konzerne haben wir künftig keine Chance.“

Die CO₂-Bilanz seiner Milchproduktion optimiert er auf anderen Wegen. So hat er in eine effizientere Milchkühlung investiert, verlängert die Zwischenkalbezeiten und legt Wert auf hohe Lebensleistungen. Dafür bekommt er zwar keinen höheren Milchpreis, aber: „Es zahlt sich aus durch geringere Stromkosten oder eine kosteneffizientere Milchproduktion.“

Nachhaltigkeit bleibt Thema bei Konsumenten

Einen klaren Trend zu mehr Nachhaltigkeit im Einkaufskorb sieht Marktforscher Robert Kecskes. Nach dem Peak zur Corona-Zeit sei der Trend deutlich abgeflacht, aber nicht verschwunden. In den nächsten Jahren erwartet er eine dynamischere Entwicklung, beispielsweise bei der Nachfrage nach veganen Lebensmitteln. Gleichzeitig zeigte er sich überzeugt: „Es wird weiterhin Kuhmilch konsumiert werden.“

Kuhmilch mit viel Potenzial

Das betonte auch Lisa Mammen-Annas, Senior Mgr. Business Acceleration & Innovation beim DMK, ausdrücklich: „Milch ist ein gesundes, hochwertiges Produkt, aus dem wir viele Lebensmittel herstellen können.“ Gleichzeitig beschäftige sich das Molkereiunternehmen auch mit pflanzenbasierten Produkten. „Am Ende entscheidet der Kunde im Supermarkt. Und wir sind überzeugt, dass tierische Proteinquellen auch in Zukunft eine Bedeutung behalten.“

Einen Abschließend Appell an die Politik richtete DMK CEO Ingo Müller. Statt Gesetzen wünscht er sich Anreizsysteme, um mehr Nachhaltigkeit in der Milchproduktion zu erreichen. „Wichtig ist, dass man den Praktikern zuhört. Denn die wissen am besten, was sich wie umsetzen lässt und was sinnvoll ist.“