Das Lebendangebot an Jungbullen bleibt auch nach den Feiertagen knapp. Das überrascht auch nicht wirklich, weil laut Viehzählung im November ca. 8 % weniger Jungbullen älter als 1 Jahr gezählt wurden. Der Erzeugerpreise ziehen zu Beginn der Woche um 10 Cent pro kg SG an.
Der Aufschlag für Haltungsform 3 liegt im Mittel bei 25 Cent, wobei gerade bei den Jungbullen je nach Programm und Zusatzanforderungen der Zuschlag weit gespreizt ist. Insbesondere im Süden werden auch deutlich höhere Zuschläge bezahlt.
Schlachtkühe extrem knapp
Das Lebendangebot ist extrem knapp, während die Nachfrage rege bleibt. Der Preis zieht wie bei den Jungbullen um 10 Cent für alle Kategorien an.
Zumindest im Nordwesten liegt der Aufschlag für Haltungsform 3 bei 15 Cent pro kg, für Haltungsform 4 auch 20 Cent – wobei nicht alle Schlachtbetriebe für solche Kühe einen Vermarktungsweg haben. Das Angebot wird größer – verschiedene Molkereien schaffen entsprechende Voraussetzungen.
