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Käse ohne Kuh
Was sagen Verbraucher zu veganem Käse aus dem Bioreaktor?
Forschende der Universität Göttingen haben untersucht, wie Verbraucher zu veganem Käse aus Präzisionsfermentation stehen. Im Fokus standen mögliche Gründe für den Kauf solcher Milchersatzprodukte.
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