Die Situation für Milcherzeuger in Deutschland ist in Ordnung: 2024 sind die Kosten für Futtermittel, Dünger und Energie gesunken. Auch die Inflation hat sich weitestgehend normalisiert. Mit rund 48 Cent/kg mittleren Milchpreis im vergangenen Jahr befindet sich das Milchgeld auf ordentlichem Niveau. Vor allem feste Notierungen für Butter und Käse stützen die Milchauszahlungspreise. 

Viele Unsicherheiten für Milchmarkt

Trotz überdurchschnittlicher Preise in den zurückliegenden drei Jahren gibt es kein größeres Milchaufkommen. Das erklärte Monika Wohlfarth, Geschäftsführerin der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB), den rund 500 Besuchern des diesjährigen Berliner Milchforums in der vergangenen Woche. Für die Expertin sind vielschichtige Herausforderungen verantwortlich dafür, dass die Milchanlieferung rückläufig ist:

• 2014: russischer Importstopp

• 2015: Quotenende

• 2019: Green Deal

• 2020 bis 2022: Corona-Pandemie

• seit 2022: Ukraine-Krieg

• seit 2023: Tierseuchen (Blauzungenkrankheit in Europa, Vogelgrippe in den USA, Maul- und Klauenseuche in Deutschland und Ungarn; siehe Kasten unten)

• 2025: Zollstreit mit den USA

Hinzu kommen Unsicherheiten wie Klimawandel oder neue westliche Ernährungsgewohnheiten. Das führt zu immer weniger Milchkühen und -erzeugern in Deutschland. Dabei ist die Abnahme in Süddeutschland sogar noch am schwächsten, führte Wohlfarth aus. 

Zollpolitik der USA

Auch wenn die USA für Deutschland kein großer Exportmarkt sind, spielen sie für die EU insgesamt eine wichtige Rolle. „Die Zollpolitik der neuen US-Regierung kann Warenströme am Weltmarkt verändern“, betonte die Fachfrau.

Für Europa hat Donald Trump Zollerhöhungen von 25 % auf alle Produkte angedroht. „Die EU 27 liefert etwa 10 % ihrer Käseexporte, rund 20 % ihrer Butterexporte und 20 % Kaseinexporte in die USA“, zählte Wohlfarth auf. China hat als Antwort auf die amerikanische Politik die Zölle für Milchprodukte aus den USA um 10 % angehoben, Molkepulver aber davon ausgenommen. In Summe gehen 51 % der Milchexporte der USA nach Mexiko, China und Kanada. „Insgesamt könnte der Protektionismus wie in den USA oder China die Warenströme am Weltmarkt verändern und Inflationen wieder anheizen“, befürchtete die Marktexpertin.